ENGİNAR ÇORBASI

Malzeme:
2 tane orta boy enginar
1 tane küçük soğan
3-4 diş sarımsak
1 tane küçük patates
1 tane havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 limon suyu
1 su bardağı et suyu/tavuk suyu


Terbiyeli yapmak istersen terbiyesi için:
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile soğanı kavuruyoruz sonra enginarların çanaklarını, havucu ve patatesi doğrayıp et suyuyla sebzelerimiz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Sebzeler yumuşayınca rondodan geçirip pürüzsüz bir kıvam edeceğiz.

Terbiyesi için 1/2 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısını iyice çırpıyoruz. çırptığımız bu karışımı ılıtmak için çorbadan biraz ilave ediyoruz ılıdıktan sonra hemen çorbaya ekleyip karıştırıyoruz. Biraz daha kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz. Bebişlere afiyet olsun.

 Dikkat edilmesi gerekenler:

Vereceğiniz tüm besinler için alerji olması riskine karşı; Besinleri verdikten sonra 3 gün bekleyin. İlk kez yedireceğiniz tüm besinleri mutlaka doktorunuzla görüşerek verin.